用料
| 虾 | |
| 青椒 | |
| 蛋清 | |
| 盐 | |
| 生粉 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 |
青椒烩虾仁的做法
活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾壳,开背去虾肠
剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆
青椒洗净切小块
烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅
用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅
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美味的青椒烩虾仁简单做法,青椒烩虾仁做法大全
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