用料
| 西蓝花 | |
| 青虾 | 10只 |
| 鸡蛋清 | 1/4颗 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
锅贴西蓝花的做法
首先我们先来做Q弹虾滑，将青虾去壳去虾线
![锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第2张]( "锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第2张")
用刀面把虾肉刮成虾泥，再用刀背（注意这里用的是👉🏻刀背👈🏻）敲击虾肉，不要砸的太过于细腻，要有颗粒感，保留一部分虾肉的肉质口感
![锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第3张]( "锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第3张")
把处理好虾肉放入碗中，加入盐，胡椒粉，糖，1/4鸡蛋清向一个方向搅拌，直至虾肉上劲，这样Q弹虾滑就做好了（👆🏻这里的虾滑可以做汤、做菜，做宝宝辅食）
![锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第4张]( "锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第4张")
再来处理西蓝花，将西蓝花洗净切片
![锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第5张]( "锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第5张")
把步骤3做好的虾泥均匀涂抹在西蓝花片上
![锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第6张]( "锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第6张")
锅中放油烧热，把虾滑西蓝花片放入锅中煎熟
![锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第7张]( "锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第7张")
做好的锅贴西蓝花摆放在盘中，可以根据自己的喜好配备酱汁，也可以直接食用，味道非常鲜美
![锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第8张]( "锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第8张")
个人比较喜欢直接食用😀
![锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第9张]( "锅贴西蓝花的做法步骤图，锅贴西蓝花怎么做好吃 第9张")
