每次去菜市场看见传销的买菜都是土豆啊馒头什么的,我现在明白什么土豆那么受欢迎了,经济实惠还好吃,关键还管饱!一个土豆5个人吃,也是没谁了。
用料
土豆 | 1个 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 少许 |
糖 | 3勺 |
油 | 适量 |
白醋 | 5勺 |
这么大的土豆,洗净,去皮
用这个擦丝神器来,又快又均匀好看,这个土豆得一大碗
擦好丝的土豆泡水里,中间最好能换几次水,因为土豆是淀粉含量很高的植物,会出现粘锅,所以最好能换几次水,把淀粉除去一些
热锅下油
倒入土豆丝,这时候观察锅里是不是干了,干就倒点水,不停翻炒,以防粘锅
待土豆炒软变色了,就倒入生抽,白醋沿锅边倒入,听说这样比较香
后面调小火再加盐、鸡精,拌匀,起锅,香喷喷的经济实惠的酸溜土豆丝就做好啦
小贴士
如果能吃酸的就多加点醋,陈醋比较冲,还是白醋好吃点,各有所爱,大家多尝试几种,粘锅!粘锅!加水,但是别太多,等会成土豆汤了