在英国的时候，最喜欢点的一道side（旁菜）就是fried sweet potato。最近有点想念，又逢雨季，就想吃点油炸的，便冻好了地瓜条。
如果你喜欢吃炸薯条和地瓜条，可以一次性做很多个，分袋装起来冷冻上。想吃的时候随用随取，非常方便。
用料
| 红心地瓜 | 2个 |
| 奶粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
Fried Sweet potato 甜蜜的奶香炸地瓜条的做法
把地瓜切成约手指粗的条状，放入开水焯5分钟左右，拿出来平铺，晾干几个小时（不用太干，表面可以微微湿润）
分成两份，装入两个保鲜袋。每个保鲜袋里放入适量的玉米淀粉和奶粉1:1，摇晃均匀，确保每根地瓜外面都沾上了淀粉。放入冰箱冷冻。
想吃的时候拿出来，把地瓜条一根根掰开。注意：不能完全解冻，不然地瓜就很难掰开了，面衣也会被破坏！
放入油锅炸至金黄，捞出，撒适量奶粉和盐做装饰即可
