当前位置:
美味咖>
菜式>
菜谱>
特别好吃的拉丝椰蓉辫子包的烹饪做法,大厨教你详细做法
特别好吃的拉丝椰蓉辫子包的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:6.18K
最近喜欢做辫子包,椰蓉馅很香,面包很拉丝。
用料
中种:高筋面粉 | 175克 |
牛奶 | 108克 |
酵母 | 2克 |
主面团: | |
高筋面粉 | 75克 |
鸡蛋 | 48克 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 1克 |
特别好吃的拉丝椰蓉辫子包的做法
先做中种,中种材料混合揉成团,室温放一个小时再放冰箱隔夜(夏天温度高,揉好直接放冰箱就可以)可以放三天。第二天拿出中种和主面团(除油和盐之外)混合,面包机搅拌15分钟,加入黄油和盐再搅拌15分钟即可。
搅拌好的面团能拉出手套膜。拿出盖保鲜膜松弛15分钟。
做椰蓉馅。放冰箱冷藏。这一步可以刚开始做。
分割成8等份,揉圆松弛15分钟。拿出面团,擀成牛舌状,撒上椰蓉馅,两边往中间叠。(如图)
刮板切三条,头不要切断。
编成辫子,放入烤盘。烤箱预热165度,放入面包后上火165度下火140度烤20分钟,上色记得盖锡纸。
出炉了。特别好吃。
热文推荐
- 1椰蓉辫子小面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 2小号椰蓉辫子面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 3南瓜椰蓉辫子面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 4用面包机做辫子椰蓉面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 570%中种椰蓉辫子面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 6椰蓉四股辫子面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 7蒸椰蓉面包(特别好吃,不比烤的差哦)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 8酸奶椰蓉辫子面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 9菠菜椰蓉小辫子包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 10巨无霸椰蓉辫子面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 11全麦椰蓉辫子包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 12椰蓉辫子面包(无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 13椰蓉吐司辫子面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 14可可椰蓉辫子包的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 15奶香椰蓉辫子面包的做法步骤详细图,操作简单味道好