挺好喝的一味汤,又开胃又鲜。小贴士里有详解,一定要耐心看哟。
用料
番茄 | 3个 |
鸡蛋 | 4个 |
香菇 | 4朵 |
蟹腿菇 | 若干 |
金针菇 | 若干 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
油 | 适量 |
开胃菌菇汤的做法
处理好的食材来个大合照。蟹腿菇和金针菇去根洗净,香菇切十字花刀。磕4个鸡蛋。番茄洗净切十字,放开水里烫至表皮变软,捞出去皮,一半切块,一半切丁。
锅底放油烧至微热,放入打散的鸡蛋液。鸡蛋皮煎好以后用锅铲划碎,盛起来放一边。
锅内倒入适量开水。
水开以后放入番茄块,中火煮5分钟。
再放入菌菇,用锅铲把它们按下去。
再倒入碎鸡蛋皮煮三分钟。根据个人口味加入适量的盐,胡椒粉和香油,搅拌均匀,起锅。可根据个人喜好选择撒入适量的葱或香菜(不加也可以的)
来个局部特写,哈哈
小贴士
1:番茄的数量根据它的个头来,我这次买的番茄大点,所以就用了三个。至于多少切丁多少切块,根据个人喜好来。喜欢重番茄口味的也可以在第三步最后的时候加入番茄沙司。
2:鸡蛋也根据个头来,大点就三个,小点就四个。喜欢吃可以多加一个。
3:暂时没想到啥,有啥疑问也可以评论区留言,大家互相探讨交流哈。