用料
| 五花肉 | 克 |
| 鸡蛋 | |
| 冰糖 | 克 |
| 葱姜 | |
| 花椒大料干辣椒 | |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 胡椒粉 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 啤酒 | |
| 八角桂皮 |
红烧肉-甜口的做法
带皮五花肉猪皮火烧后洗净，切块加葱姜料酒焯水，洗净吸干水分。下锅煸出油倒出。
少油冰糖炒糖色，加少量水下肉上色。上色均匀后放入葱姜香料翻炒。加入一罐啤酒，水没过肉一小点。
水开后撇去浮油和浮沫，加入少许酱油，盐，胡椒粉，少量糖。（高压锅25分钟。小火烧40分钟后挑出葱姜继续烧，直到肉软烂开始收汁，最后加点盐调味。
小贴士
咸口最后少加或不加糖
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红烧肉-甜口的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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