时间:约30-35分钟
难度:有点挑战🖖
份量:1人份
用料
土豆 | 250g |
胡萝卜 | 20g |
洋葱 | 20g |
火腿肠 | 30g |
鲜香菇 | 20g |
青椒 | 20g |
牛奶 | 25g |
玉米淀粉 | 4g |
水 | 40g |
蚝油 | 20g |
番茄酱 | 25g |
烧汁土豆泥的做法
土豆片放入碗中,加入30克清水,盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳洞。放入微波炉,高火6分钟,使土豆熟透,变软。
将熟透的土豆片倒入保鲜袋,挤出空气,封口。用擀面杖豆压成土豆泥。将土豆泥放进一个大碗,加入牛奶搅拌,让牛奶和土豆泥充分混合。搅拌均匀后,将土豆泥装盘。
炒锅中放入油,油热后倒入洋葱粒、胡萝卜粒、香菇粒和火腿肠粒。翻炒到洋葱变得透明。
加入番茄酱和蚝油,翻炒均匀。淀粉加水调匀成水淀粉,倒入锅中。继续翻炒到汤汁变得透亮,熄火。
趁热将炒好的汤汁浇在土豆泥上,撒上青椒粒即可。
小贴士