![六月黄烧毛豆-小美版的做法步骤图 六月黄烧毛豆-小美版的做法步骤图](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1c1d/4f4f/1c1dac3cc17586f64833aa49206711a377798c0595614db1285ac580022c6d155268a6175da4db8f0981.jpg)
来自百度:所谓“六月黄”,即指“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称,往年每到阴历6月,也就是公历7、8月上市。
现在正是季节,很是肥美,不要错过。
试着用小美做了一锅,出乎意料的好(我最开始担心封口会做不到哈哈哈多虑了,小美无所不能了),有了小美,夏天的厨房不用明火,没有油烟,做饭还是蛮爽的 :p
用料
六月黄 | 4只 |
毛豆 | 150g |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
料酒 | 20g |
生抽 | 15g |
老抽 | 10g |
糖 | 15g |
蚝油 | 10g |
水(分两次加) | 150g |
六月黄烧毛豆-小美版的做法