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清蒸流网鲳 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法

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清蒸流网鲳 by wqy的做法步骤图

用料  

鲳鱼 1条(350克)
3片
鱼豉油
咸肉(可不放)

清蒸流网鲳 by wqy的做法  

  1. 银光闪闪 流网鲳

    清蒸流网鲳 by wqy的做法步骤图 第2张
  2. 去鳞

    开膛破肚 去内脏 去腮 去黑膜 洗净

    打花刀 吹干

    姜片 洗净 切丝

    葱 去根 洗净

    清蒸流网鲳 by wqy的做法步骤图 第3张
  3. 葱丝、姜丝 嵌在花刀处

    肉片 洗净 码在鱼身上

    料酒1汤匙、油1汤匙

    清蒸流网鲳 by wqy的做法步骤图 第4张
  4. 准备一口锅

    加适量水 放入蒸架

    放入鱼盆

    盖上盖子

    开火 蒸鱼

    水滚 蒸7-8分钟
    (根据鱼的大小,调整时间

    清蒸流网鲳 by wqy的做法步骤图 第5张
  5. 取出鱼

    倒掉蒸出的水份

    淋上蒸鱼豉油 即可

    清蒸流网鲳 by wqy的做法步骤图 第6张
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