美味的凉皮儿简单做法,凉皮儿做法大全

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用料  

凉皮儿的做法  

1. 和面

2. 再和面

3. 洗面

4. 洗到清水

5. 过滤洗出淀粉水  放在一边  沉淀3个半小时

6. 蒸面筋  我什么都没放   蒸20分钟

7. 剁蒜汁     蒜切泥    因为我不爱吃块的  ➕水➕盐   适量

8. 辣椒沫  浇油    油开之后等一分钟再浇   不然会黑掉

9. 黄瓜切丝

10. 面筋蒸好  切块

11. 把清水倒出去  留下沉淀的粉   放一勺面碱   一勺盐    上面的清水不要倒太干净    准备一个平的容器就可以   淀粉水倒进去薄薄一层     大火蒸两分半     取出   清水过滤     

12. 口味可以边调边尝  自己满意就好

13. 最后就这个亚子啦