油酥豆腐丸子——咸香酥脆、营养丰富的烹饪做法，大厨教你详细做法

以富含蛋白质的豆腐作为主料，非常健康营养好吸收，在加入了奶酪粉后，味道更加香浓，口感金黄焦香、酥脆松软。

用料  

油酥豆腐丸子——咸香酥脆、营养丰富的做法  

1. 干香菇用温水浸泡至软，洗净后切成碎末；胡萝卜洗净，切成末。

2. 老豆腐沥干水分，放入盆中，用勺子稍加碾碎。

3. 豆腐中加入鸡蛋、胡萝卜、香菇、奶酪粉、葱花、盐、五香粉，搅拌均匀备用。

4. 锅内倒入植物油烧热，用勺子舀一勺面糊放入油锅中，中火炸至金黄即可。

小贴士

豆腐馅拌好后，多余的水分要沥干，如果还是稀，可加入少许面粉或淀粉，搅拌成半流淌的糊糊即可。
奶酪粉如果是咸味的，要适量降低盐的用量。