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用料
蛋清 | 47g |
糖粉 | 47g |
可可粉 | 5g |
玉米淀粉 | 8g |
椰蓉 | 55g |
黄油 | 21g |
白巧克力 | 适量 |
椰蓉脆脆棒的做法
5g可可粉和8g玉米淀粉
混合均匀
47g蛋清中加入47g糖粉
用电动打蛋器打至不流动状态)
筛入混合好的粉类
轻轻翻拌均匀
加入55g椰蓉
翻拌均匀
加入完全软化的21g黄油
搅拌均匀
装入裱花袋中
用中号手指饼干嘴挤成长条,放入烤箱中层,上下火160度烤18-20分钟
白色巧克力切碎,装入裱花袋,隔温水将其融化
剪小口,来回挤细条即可