土豆除了作为蔬菜之外，本身丰富的碳水化合物也让土豆可以充当主食。炎热天气遇上孩子不爱吃饭，不妨试试用土豆泥来讨孩子的欢心。今天分享的这道美食，我用清爽的黄瓜配上细腻的土豆泥，再配上各种宝宝们喜爱的配菜做点缀，这样的食物肯定会招孩子喜欢！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁 | 2只 |
| 鹌鹑蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 20g |
| 玉米粒 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 肉松 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
土豆黄瓜卷的做法
土豆洗净削皮，切成小块。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第2张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第2张")
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第3张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第3张")
趁热捣成土豆泥。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第4张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第4张")
汤锅烧开后，放入10g玉米粒，煮约5分钟后捞出。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第5张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第5张")
平底锅热锅少油，放入2只虾仁和2个鹌鹑蛋。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第6张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第6张")
小火煎一下后关火，加盖焖至熟透。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第7张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第7张")
搅拌碗里打入1个鸡蛋，加入20g牛奶。
牛奶可以增加奶香味，没有的话可以用清水代替。![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第8张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第8张")
重新小火热锅，倒入少许油后把蛋液加入，快速翻炒成蛋花后出锅。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第9张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第9张")
1根黄瓜洗净，用削皮刀把瓜肉削成片状。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第10张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第10张")
把削好的黄瓜卷成椭圆形。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第11张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第11张")
舀入适量土豆泥填入黄瓜卷中。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第12张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第12张")
把处理好的配菜码上。
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第13张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第13张")
撒上适量欧芹碎，开吃！
没有欧芹的话，也可以用适量海苔碎、虾皮粉等代替。![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第14张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第14张")
完成
![土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第15张]( "土豆黄瓜卷的做法图解 土豆黄瓜卷的做法步骤 第15张")
小贴士
工具：汤锅、蒸锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；
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