川香水煮牛肉易学又好吃的做法 如何做川香水煮牛肉最好吃

川香水煮牛肉

用料  

川香水煮牛肉的做法  

1. 将牛肉切一厘米厚薄片，用盐、糖、香油、料酒、生抽、生粉研制。

2. 将葱姜蒜及各种香料炝锅，加入豆瓣酱翻炒后加入清水。

3. 待大火沸腾后加入少许调料，将生菜下锅，调中小火后下入腌制好的牛肉。

4. 关火加入豆芽菜、麻椒，同时烧制热油，加入香菜即可。

小贴士

菜籽油可以加倍放大花椒特有的香味，唤醒水煮牛肉的鲜麻滋味。