正宗美味的鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱怎么做

参考月龄：15个月以上
一口下去就是鲜，以至于我连最后蒸出来的汤汁都不想放过，直接用鲜汤做个酱汁浇上去，好吃到犯规！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：角瓜（西葫芦）100克、肉末100克、玉米淀粉10克、鲜虾10只 辅料：无添加酱油、葱花、盐、柠檬、鲜菇粉
   操作时间：20分钟
   难度分析：初级

2. 鲜虾祛除腹部、背部虾线，用刀切去头部。

3. 剥除外壳，只留下所有虾仁尾部，用柠檬片腌制15分钟。
   
   *柠檬片或者姜片都可以，主要是为了给虾仁去腥，娃对海鲜的接受度会更高。

4. 肉末中加入小葱、无添加酱油。
   
   *如果宝宝不喜欢葱香味，也可以不加，无添加酱油和鲜菇粉主要是给肉馅调味用的，你们可以根据娃的月龄和喜好来适量增减。

5. 再继续加入鲜菇粉、玉米淀粉。
   
   *很多姐妹对我说直接做熟的肉馅很干，有没有什么办法能解决。像我这样少加一点淀粉就可以增加肉馅的滑润度，吃起来会更好吃。

6. 最后加入20克清水，搅打上劲，放好备用。

7. 角瓜洗净，切成薄片。

8. 角瓜片中加入少量盐，搅拌均匀。

9. 腌制5分钟左右，接着挤出角瓜中多余的水份。
   
   *之所以咱们这步要加盐搅拌，就是为了挤出角瓜的水分，到后面会比较软且很好折叠，否则角瓜水分太多太脆，容易断开。

10. 先在角瓜片上放入适量肉馅抹匀，再加入腌制好的虾仁。
    
    *如果不用角瓜，也可以换成冬瓜，可以切薄一些，焯水变软后直接包。

11. 将角瓜片对折好，所有虾仁蒸肉依次放入盘中。

12. 用蒸箱或者蒸锅，蒸10分钟左右，熟透后取出。

13. 将煮好的多余汤汁倒入锅中，再加入无添加酱油、水淀粉，煮至浓稠。
    
    *最后一步是淋入酱汁，吃着香味会更浓郁，当然如果不加酱汁也是可以的，蒸好后晾一晾就能直接吃。

14. 最后将酱汁淋入盘中。

15. 搞定~一个个独立的虾仁，还带着肉和角瓜，用小叉子一叉特别方便，我想，这道菜绝对是让娃爱吃饭的法宝了！

小贴士

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