正宗美味的空气炸锅版香蕉薄饼怎么做

鸟姐开课啦~香蕉可以做成很多美味的食谱，做成的食谱不仅味道独特，而且营养也很齐全，特别是将香蕉做成香蕉薄饼的话，吃起来非常香脆可口，这期就为大家分享如何制作【香蕉薄饼】吧~

用料  

空气炸锅版香蕉薄饼的做法  

1. 厨师机碗里倒入中筋面粉90g，炼乳10g，清水10g，鸡蛋半个，盐1.5g，
   开启1档揉成光滑面团（约15分钟，没有厨师机用手揉成光滑面团）；

2. 将揉好的面团整理成长条状，切成2等份，分别揉圆；

3. 面团外层刷上食用油，放入保鲜袋中包好，放入冰箱冷藏2小时（可隔夜）；

4. 黄油提前室温软化；
   
   案板上涂上适量的食用油防止粘底；

5. 取出冷藏好后面团，擀面杖涂上适量的食用油，把面团擀平；

6. 擀至约两个手掌大小后，上下左右分别捏起一角轻轻往外拉伸面皮，拉伸得越薄越好，直至面皮出现隐约透明状即可，边角位比较厚的话使用擀面杖擀薄；

7. 切点香蕉片备用，黑色烤盘上刷上一层黄油；
   
   使用软毛刷在面皮上刷上一层黄油；

8. 均匀铺上香蕉片，撒上适量的细砂糖；

9. 左右上下对折包好（对折处刷上一层黄油会更脆更香）；

10. 薄饼的对折面朝上放入烤盘内，再次刷上一层黄油；

11. 空气炸锅放入低架，放入薄饼，无需高圈；

12. 888型号220度20分钟
    298型号170度20分钟
    两者需中途揭盖翻面，并刷上一层黄油；
    
    烘烤结束后，切成块状即可食用。

13. 成品

14. 成品