厨爸已经出过很多期蛋饼的教程了,但很多人想学早餐的教程,且这个蛋饼跟以往的完全不一样,厨爸在蛋饼里面加了多种蔬菜,并且它是烤出来的,有种意式风味,是种创新的蛋饼做法,突然觉得自己好厉害,不要夸我,我是个集才华与颜值于一身的美男子~
建议食用年龄:菠菜的纤维较粗,太小的宝宝肠胃没有发育完善不易消化,建议三岁或三岁以上的宝宝食用
用料
口菇 | 3朵 |
鸡蛋 | 6个 |
菠菜 | 2片 |
小番茄 | 12个 |
橄榄油 | 4勺 |
盐 | 2勺 |
大葱 | 1小段 |
百里香 | 1勺 |
蘑菇菠菜意式蛋饼 | 爸爸厨房 VOL . 167 口菇 鸡蛋 菠菜 小番茄 百里香的做法
切大葱
将大葱切成丝口蘑切片
口蘑切成薄片切菠菜
菠菜去茎,切成小段打散鸡蛋
鸡蛋加适量盐,打散倒入橄榄油
倒入适量橄榄油倒入葱丝
油热后倒入葱丝炒香倒入口蘑
倒入切好的口蘑加盐
稍加翻炒后加入适量盐倒入菠菜叶
接着将菠菜叶倒入锅中中火转小火
差不多炒熟后中火转小火
PS:煎蛋饼火候很重要,火要稍微开小点,不然容易糊倒入蛋液
将打好的蛋液倒入锅中混合均匀
将蛋液与蔬菜混合均匀
PS:蛋饼因为还要进烤箱烤,所以煎至半凝固即可放入烤箱
将煎至半凝固的蛋饼放入烤箱
PS:如果家里没有烤箱也可以直接用锅煎熟,但是厨爸觉得蛋饼放进烤箱烤一会可以让味道更好的融合在一起,所以这一步最好不要省略烘烤5分钟
将温度调到180度 烘烤时间调为5分钟倒入橄榄油
在锅中倒入少许橄榄油倒入小番茄
将小番茄倒入锅中煎熟撒上百里香
番茄快煎熟后撒上百里香摆上番茄
将煎熟的番茄摆在烤好的蛋饼上就可以了扫二维码,更多内容请关注我们的公众微信账号哦~
小贴士
西红柿维生素C含量特别丰富且具有不易被烹调破坏的特点,还有健胃消食、增进食欲,帮助消化的作用。鸡蛋含有丰富的优质蛋白,也极易被人体消化吸收,是较好的健脑食品。口蘑中所含大量其他蔬菜所没有的维生素D,且含有可以抵抗病毒侵害的物质,具有提高身体免疫力的作用
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同