超级无敌好吃,从小妈妈就一直给我做,炒青椒或者炒尖椒都可以哦
用料
青椒 | 2个 |
猪肘子 | 半个 |
葱 | 少许 |
蒜 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
猪肘炒青椒的做法
青椒手撕成块,大小适中就好。
准备好葱和蒜。
肘子切片,不要太薄,喜欢吃肉就多切一些。
放少量油,油热后放葱花,葱花爆香,放入青椒,翻炒片刻,加入料酒,生抽,盐。
待青椒七成熟加入猪肘子,汤少可以加点儿水,盖上锅盖焖一小会儿。
等青椒完全熟了后,加醋和蒜,即可出锅。
小贴士
1.火不要太大,不然猪皮容易粘锅
2.加入肘子后翻炒轻一些,不然肉会散开