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四季豆既适合配米饭,又适合拌面条,是破为简单实用的一道菜。
用料
清炒四季豆的做法
将四季豆两端择去,并撕掉两端的丝,洗净。
斜着切成细丝待用,蒜切片待用。
锅内倒入适量油,七成热倒入蒜片炒香,接着倒入四季豆。
大火翻炒四季豆丝,待四季豆熟透后,加入盐 鸡精 生抽,并加入少量清水,翻炒即可出锅。
小贴士
四季豆丝一定要炒熟透,不然容易引起食物中毒。
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