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辣椒炒肉属于有名的湘菜,红辣椒的辣度不及青辣椒,更适合孩子吃
用料
红辣椒炒肉的做法
红辣椒切片,大蒜子切片,肉切片。肉中放入淀粉➕老抽➕盐➕料酒腌一下。
加热油锅,爆香大蒜子,再把肉放入油中爆炒至八分熟盛出。利用炒肉的油爆炒红辣椒,加入一点盐,时间依自己喜好的辣椒软硬度决定,最后把盛出的肉放入与辣椒一起拌匀出锅即可。
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