美味的蒜香粉肠煲简单做法,蒜香粉肠煲做法大全

我真的超喜欢烤粉肠！
趁着春节，奶奶老家杀猪，拿了粉肠给我，没炭火做不了烧烤，做一个蒜香粉肠煲还是没问题的。

用料  

蒜香粉肠煲的做法  

1. 生粉肠洗干净外表，放入冷水中，加入姜片、料酒、花椒粒去腥，大火烧开，撇去浮末后，小火慢煮15分钟左右，煮至半熟。

2. 大蒜去皮，洗净后对半切开。
   砂锅放少量油，油热后放入大蒜粒，小火慢炒。

3. 等到大蒜表皮变成焦黄色，下入切段的粉肠。

4. 翻炒均匀。

5. 下入生抽、老抽、蚝油、细砂糖、啤酒，拌匀后大火煮沸，煮10分钟左右，等酒精味挥发完后，盖锅盖，转中小火，炖煮15分钟。

6. 等汤汁浓稠后，放入葱段，关火，拌匀即可。

小贴士

1⃣️因为粉肠里面有粉，所以清洗的时候把外面洗干净就可以了。
2⃣️嫌麻烦或者不会处理的，可以直接在某宝买已经处理好的熟粉肠。
3⃣️我这里用的是独蒜，如果大蒜太大的话，可以纵向四等份，或者直接用瓣蒜。
4⃣️口味重的可以适量加些盐。口味特别淡的话，适量减少蚝油和生抽的用量。