用料
| 肥肠 | 250克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青红辣椒 | 各3个 |
| 蒜，姜 | 适量 |
| 料酒，生抽，老抽，冰糖 | 适量 |
| 水 | 少量 |
香辣大肠煲的做法
准备好所有食材，大肠买的现成处理好的，切片(厚度按自己喜欢)
![香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第2张]( "香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第2张")
辣椒切块(不要太小），洋葱切片
![香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第3张]( "香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第3张")
热锅放油，油热后放蒜，姜，
青辣椒(红色辣椒晚点放，因为会变色，放早颜色不好看)
炒出香味![香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第4张]( "香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第4张")
放大肠，放料酒，生抽，老抽，冰糖，爆炒半分钟
![香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第5张]( "香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第5张")
放红辣椒，加水(不要多)，炒上色后移到砂锅
![香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第6张]( "香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第6张")
开大火烧开后转中小火，不要盖盖子(辣椒颜色会变)
稍微收汁即可开吃啦😋😋![香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第7张]( "香辣大肠煲的做法步骤图，香辣大肠煲怎么做好吃 第7张")
小贴士
大肠一定要买干净无异味的，不然这个菜没法吃，味道受不了啦🙈
我没有放盐，酱油已经足够，爱吃辣的可以多放辣椒，我们家这个辣度刚刚好
