用料
食材 | |
秋葵 | 10多根 |
鸡胸肉 | 1块 |
红椒 | 小半个 |
黄椒 | 小半个 |
蒜 | 三瓣 |
鸡胸肉调料 | |
生抽 | 10毫升 |
料酒 | 5毫升 |
淀粉 | 3克 |
炒菜调料 | |
生抽 | 10毫升 |
食用油 | 20毫升 |
秋葵炒鸡丁的做法
鸡胸肉洗净,切去筋膜。
先切成均匀条状。
再切成均匀的丁状。
加入调料腌十分钟。
秋葵洗净。
斜切成片,红黄椒斜切成菱形块,蒜拍一下去皮切碎。
不粘锅内放油,六成热下鸡丁翻炒至颜色变白,即可盛出。
放入蒜爆香。
秋葵和红黄椒下锅翻炒,中间吡点水,这样秋葵会保持绿色。
翻炒一分钟,倒入鸡丁,放生抽翻炒均匀就好了。
颜色靓丽,味道不错。
小贴士
一,鸡丁易熟,六成油温下锅滑熟。
二,秋葵下锅后,呲点水,秋葵保持绿色。