超级好吃~超级详细的图文步骤!!!
用料
牛肉 | 克 |
淀粉 | 勺 |
蛋清/整蛋 | 1个 |
洋葱 | 半个左右 |
香叶 | |
干辣椒 | 三四个 |
花椒 | 一把 |
八角 | 1个 |
豆瓣酱 | 勺 |
盐 | 克 |
味精 | |
豆芽 | 把 |
青菜 | |
辣椒面 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
爸爸牌水煮牛肉片!超详细的做法
1⃣️先把牛肉切薄片,加入蛋清,一点盐腌一会
起锅烧油,洋葱,香叶,辣椒,花椒,八角炒出味2⃣️豆瓣酱差不多两勺吧
3⃣️加水
4⃣️同时把垫底的菜煮好
5⃣️捞出渣子
6⃣️加盐
7⃣️味精
8⃣️下肉片
😋
9⃣️煮变色就可以了,水不要太少也不要太多,不然肉翻不开会煮老,就不嫩了
🔟煮好的菜垫底,肉倒进去
1⃣️1⃣️烧油
1⃣️2⃣️把蒜末,姜末,葱花放上去
1⃣️3⃣️浇热油,一定要热透,而且热油的时候多弄一些油,不一定都浇上去,具体啥原因我也忘了~😂
我做的,菜忘记提前煮了😂只能最后煮了放上面了……
小贴士
喜欢麻一点就多放点花椒麻椒之类的,反正调料都可以根据自己口味加~真的超级好吃~肉一定不要弄老了~