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孜然牛肉(五分钟搞定!超香!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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孜然牛肉(五分钟搞定!超香!)的做法步骤图

我非常非常喜欢吃牛肉,但是牛肉太贵啦,所以要珍惜每次吃牛肉的机会,要做的香喷喷的才不浪费了美味的牛肉呢!

我这次做的是没有放葱花的(因为忘记买了),但平时做会放一把葱花一起炒,那味道啧啧啧,真是想起来都流口水!
今天分享食谱,希望大家都能享受到简单的美味~

用料  

牛肉 250克
小米椒(可不放) 2/3个
3瓣
适量切碎
酱油 2勺
5克
味精/鸡精 1勺
孜然粉 10g
葱花 适量

孜然牛肉(五分钟搞定!超香!)的做法  

  1. 牛肉洗净后按纹路切片,大蒜,姜,葱,小米椒切碎备用

  2. 要尽量把牛肉里的水挤出来,找一个容器把牛肉和所有调味料倒一起腌一会会儿


    《注意,牛肉要先调好味再下锅,因为牛肉很容易变老,先下锅再调味牛肉很容易煮太老,肉会变柴。
    另外,一定要尽量把水挤出来,不然炒牛肉时会有很多水,像一锅汤一样,等水烧干牛肉就老了。》

    孜然牛肉(五分钟搞定!超香!)的做法步骤图 第2张
  3. 热锅放油,放姜蒜辣椒炒香

    孜然牛肉(五分钟搞定!超香!)的做法步骤图 第3张
  4. 然后放牛肉下锅快速炒,三十秒左右,牛肉全部变色就可以放葱花了。
    再炒然后稍微翻炒一下就可以出锅啦~

    孜然牛肉(五分钟搞定!超香!)的做法步骤图 第4张
  5. 成品!
    (我忘记买葱所以这次炒牛肉没放葱花,大家但是步骤操作是没错的哈)

    孜然牛肉(五分钟搞定!超香!)的做法步骤图 第5张

小贴士

1. 牛肉一定要挤出血水
2. 牛肉下锅前要调好味
3. 不要炒太久
4.孜然粉和葱花是灵魂呀!一定要放!如果不喜欢葱花。。。那就放辣椒吧,那也很香的!但孜然粉一定要放!

TAG标签:#牛肉 #孜然 #超香 #
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