耗时:10分钟
难易程度:★★★
所需锅具:炒锅
各位小伙伴们,因为下厨房即时聊天不太方便,好多友友的问题都没看到,所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^
这个时节菜市场边上很多老太太都开始卖萝卜叶了,一般都拿来腌着做咸菜吃,得等上几天,我有一种更方便不用等的做法,还非常下饭! V:Caotai0624
用料
美味鲜(生抽) | 20毫升 |
萝卜叶 | 500克 |
香干 | 250克 |
五花肉 | 150克 |
辣椒干 | 4个 |
大蒜 | 2瓣 |
萝卜叶炒香干的做法
所有材料洗净待用
锅内烧开水,把萝卜叶整根放进去焯,全部变深绿了捞出来。这一步是为了去除萝卜叶本身的辣味和苦味,直接炒味道不怎么好
趁焯水的时候把其他材料切好
放冷水里冷却
捞出拧干
萝卜叶也切碎
锅内多放点油,把五花肉放进去煸炒出香味
然后再把香干辣椒干大蒜一起放进去炒2分钟
倒美味鲜炒匀,我这个豆干本身有点咸,如果你们买的不咸可以另外再加半勺盐
把切好的萝卜叶倒进去一块儿翻炒
一般炒两分钟就可以了
出锅装盘即可
小贴士
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