[快手菜][家常菜]鲜香麻辣黑鱼片火锅的烹饪做法，大厨教你详细做法

我们一家人都对“麻辣”情有独钟，
这次有机会申请到味好美的青花椒组合，正好过过“麻辣”瘾！

本方中黑鱼片是主角，
香菜、青花椒和黑胡椒则是灵魂，
其它材料大家可以根据冰箱里的存货自行选择，注意根据材料的易熟程度，安排好下锅的顺序！
黑鱼片的“鲜”，黑胡椒的“香”，
青花椒的“麻”，辣椒汁的“辣”，
那叫一个“鲜香麻辣”！

因为小孩不能吃太辣，
所以本方有点重“麻”轻“辣”，辣椒用的是“纷乐味”的美式浓醇辣椒调味汁，不怕辣的厨友可以往油锅里加点干辣椒！

如果没有味好美的“青花椒”，可以用味好美的“青花椒椒盐”代替，无需过油，和其它调料一块入锅即可，不过麻嘴的感觉会差一点！

用料  

[快手菜][家常菜]鲜香麻辣黑鱼片火锅的做法  

1. 这次非常幸运，申请到味好美的青花椒组合，全家一起过过“麻辣”瘾！

2. 少许油起油锅，小火炒青花椒！
   喜欢辣的可自行添加干辣椒！

3. 加开水或者高汤！
   加调料：盐巴、料酒、生姜粉、白胡椒、黑胡椒、辣椒调味汁！

4. 先煮鱼丸和蛋饺，再煮虾仁和鱼片

5. 起锅前下香菜！
   也可以起锅以后再放香菜，
   还能起到装饰的作用！

6. 加少许味精提鲜，起锅开吃！
   黑鱼片的“鲜”，黑胡椒的“香”，
   青花椒的“麻”，辣椒汁的“辣”，
   那叫一个“鲜香麻辣”！