用料
| 火锅底料 | 半包 |
| 花椒 | 20粒 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 青笋 | 1根 |
| 鸡中翅 | 6根 |
| 牛肉 | 300克 |
| 方火腿 | 10片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 酱油耗油盐 | 1勺 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 五花肉 | 150克 |
| 基围虾 | 200只 |
| 大葱 | 半根干 |
| 香菜末葱末 | 一把 |
家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法
土豆胡萝卜滚刀块，洋葱随便切
![家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第2张]( "家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第2张")
青笋切条，大葱切段，姜蒜备用
![家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第3张]( "家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第3张")
土豆胡萝卜青笋开水煮5分钟捞出过冷水备用，杏鲍菇切片烫1分钟捞出备用。五花肉，方火腿切片，基围虾去头去虾线
![家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第4张]( "家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第4张")
牛肉切厚片，加油，蛋清，生粉，黑胡椒，酱油搅拌放冰箱腌制三小时。鸡翅两面切两道，黑胡椒，盐，姜蒜末放冰箱腌制三小时。锅里一点油先放鸡翅煎到一点变色，然后牛肉放边上煎断生，盛出备用
![家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第5张]( "家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第5张")
一点油下五花肉炒出猪油，捞出猪肉下葱姜蒜胡椒炒香，下半包火锅料炒香，然后放虾炒一分钟，再放鸡翅牛肉五花肉翻炒三分钟，再放胡萝卜土豆青笋杏鲍菇下锅翻炒2分钟。然后把金针菇倒进去放盐耗油，喜欢孜然的放孜然粉，一点酱油，金针菇会出水，过一会都软了出水了放方火腿片炖3分钟
![家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第6张]( "家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第6张")
起锅前放葱花香菜末。无敌好吃……
![家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第7张]( "家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法步骤图 第7张")
小贴士
家里有孩子不敢放太多火锅料，不然一整包下去味道更浓
