瑞酱第一次做的番茄土豆炖牛腩 没吃完第二天早上起来煮面吃 真非常香 新手也可以很快学会噢
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 4-5个 |
土豆 | 4-5个 |
八角 | 2个 |
姜 | 一小块 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 一小勺 |
胡萝卜 | 1-2根 |
小葱 | 3根 |
香菜 | 2根 |
桂皮 | 一小块 |
蕃茄酱 | 3-4勺 |
香叶 | 1片 |
蒜 | 4-5瓣 |
超好吃的番茄土豆炖牛腩的做法
1、备料(土豆、胡萝卜切滚刀、洋葱切小块、牛肉切丁,番茄切大块)2、牛肉用水煮一下,煮的时候加生姜一片,料酒一勺 ,水开3-4分钟后捞出备用
1: 热油中放入葱蒜桂皮香叶洋葱炒一下,然后倒入洋葱炒香 2、加入番茄块,胡萝卜块、一直炒,炒到番茄块烂掉,出现酱汁状态加入3-4勺番茄酱、然后翻炒至蕃茄酱与之前炒的东西混合均匀。3、倒入备好的牛腩块,翻炒至牛腩块与酱汁基本上混合均匀
把炒好的牛腩与番茄一锅倒入已经煮开水的砂锅里炖3-4小时 加入1-2个小葱 砂锅炖的时候就去休息啦 砂锅起锅前一个半小时加入土豆块,炖一个半小时就可以起锅啦 喜欢特别软的土豆还可以继续炖一下。【起锅前加入生抽3-4勺2分钟顿】
在盛出的碗中撒上 葱花和香菜 完美
然后就开饭啦 吃超多的~~~~~~
小贴士
1、因为不喜欢在砂锅里放入盐煮汤,所以盛出牛腩和菜以及汤以后我才会加盐2、胡萝卜吃起来甜甜的,很完美与番茄融合在一起 3、葱花香菜一定要撒,真的非常非常香啦