家有小孩想吃鱼又怕有鱼刺的可选
用料
| 鱼 | 3条 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 四片 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 一株 |
| 酱油 | 适量 |
| 蒜 | 一株 |
| 香菜 | 看个人喜好 |
| 麻油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
红焖红衫鱼的做法
鱼去鳞洗尽、用剪刀去腮（手势好的话可以把内脏一并清除、比如我😆）
![红焖红衫鱼的做法步骤图，红焖红衫鱼怎么做好吃 第2张]( "红焖红衫鱼的做法步骤图，红焖红衫鱼怎么做好吃 第2张")
热油锅下鱼煎至两面金黄
![红焖红衫鱼的做法步骤图，红焖红衫鱼怎么做好吃 第3张]( "红焖红衫鱼的做法步骤图，红焖红衫鱼怎么做好吃 第3张")
鱼盛起后下配菜爆香再次放入鱼、酱油、麻油、料酒等调味、入水盖锅盖焖入味后盛起
![红焖红衫鱼的做法步骤图，红焖红衫鱼怎么做好吃 第4张]( "红焖红衫鱼的做法步骤图，红焖红衫鱼怎么做好吃 第4张")
今天焖过头了，水都吸没了、但是鱼好吃😋
![红焖红衫鱼的做法步骤图，红焖红衫鱼怎么做好吃 第5张]( "红焖红衫鱼的做法步骤图，红焖红衫鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
煎鱼油一定要热、一定要煎到金黄再翻另一边；另外、这次用的新鲜红杉鱼做的、比以往用冰鲜做的好吃太多了
欢迎来到美味咖！
