功效:鲜嫩爽滑,清淡爽口,含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,胡萝卜素,尼克酸和维生素C,有利于胎儿生长发育。
用料
小白菜 | 1000克 |
熟鸡脯半个 | |
花生油50克 | |
盐4克 | |
味精2克 | |
料酒10克 | |
牛奶50克 | |
水淀粉15克 | |
葱花5克 | |
鸡汤适量 |
孕妇鸡脯扒小白菜的做法
1、将小白菜去根,洗净,每棵切成4瓣,再切成10厘米长的段(注意让菜心相连,不能散乱),用开水焯透,捞出用凉水过凉,一齐放入盘内,沥去水分。
2、炒锅上火,放入花生油烧热,下葱花炝锅,烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡脯和小白菜(顺着放),用大火烧开,加入味精,牛奶,用水淀粉勾芡,滑入盘内即可