过瘾过瘾的［香辣虾仁炒面］的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

过瘾过瘾的［香辣虾仁炒面］的做法  

1. 1.准备好食材，备用。

2. 2.虾仁用一丢丢盐、料酒、白胡椒腌制十分钟，也可不腌，所以配料里没写。

3. 3.热锅冷油将蒜和干辣椒翻炒几下，加入郫县豆瓣酱炒出香味。

4. 4.加入虾仁翻炒至7分熟，再加入已经煮好戳冷水的面条、小米椒、生抽、糖翻炒至虾仁全熟，再撒上韭菜或者小葱翻炒10秒。

5. 5.盛出享用吧！

小贴士

1.这道菜需要多倒一些油，不然会很干。
2.煮面过程忘拍了，就是把面煮熟戳冷水。可以用手擀面、挂面、方便面等等都可以。
3.辣度自己掌握，觉得不够辣可以再加入老干妈。
4.韭菜或者小葱就是揽味用的，不喜欢可以不放。