[雪球厨房]青椒炒花甲肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

[雪球厨房]青椒炒花甲肉的做法  

1. 买回来的花甲肉洗净，备用。
   洗净花甲肉后一定要把水控干，或者用厨房纸把水吸干，否则在炒的时候花甲肉出水太多就会影响整道菜的口感！切记！切记！

2. 青椒斜刀切，洗净，备用。

3. 切姜丝。

4. 切豆豉，蒜蓉。

5. 1. 热锅冷油，放入姜丝、豆鼓、蒜蓉，爆香。
   2. 加花甲肉，翻炒均匀。
   3. 加青椒，翻炒至花甲肉九成熟。
   4. 加料酒爆锅，加一点点生抽和胡椒粉调味，翻炒至花甲肉全熟，即可出锅。
   香喷喷的青椒炒花甲肉就做好啦！

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以加入指天椒，也可以把生抽改成辣椒酱。