莲藕花生瘦肉鸡脚汤。鲜甜养生汤，补气血，满满胶原蛋白的烹饪做法，大厨教你详细做法

家人们的健康一直是我最注重的。
花生可以养胃、补血，降低胆固醇。花生皮中含有铁元素，还可缓解血小板过低。
莲藕含有多种微量元素和丰富的膳食纤维，可改善免疫力，和促进肠胃蠕动。
鸡脚富含胶原蛋白。
一锅好汤，不仅好喝，还能养生。

🥣材料：
鸡脚 500g，瘦肉 300g，花生 250g，莲藕 200g，蜜枣 2颗（可免）。

清水 2.5L，料酒 1-2大勺，盐 适量。

用料  

莲藕花生瘦肉鸡脚汤。鲜甜养生汤，补气血，满满胶原蛋白的做法  

1. 花生提前浸泡 4小时
   ‼️花生如果不浸泡，需要延长炖煮的时间才能够酥。

2. 鸡脚剪去指甲，和瘦肉一起直接用冷水焯水
   ‼️因为只用鸡脚煲汤的话汤会不够鲜甜，所以加些肉会更鲜美

3. 焯水就是为了把这些血水和杂质去除

4. 然后先倒出来，洗净沥干

5. 浸泡好的花生冲洗一下，沥干。
   ‼️花生皮有很高的营养价值，建议保留。

6. 莲藕洗净去皮切成大概 1cm的厚片

7. 鸡脚、瘦肉、花生、莲藕和蜜枣一起放入砂锅
   ‼️蜜枣，除了使汤更好喝，还有补血、润肺、健胃等功效

8. 加入 2.5L清水
   ‼️没有砂锅就用普通汤锅。

9. 盖上锅盖，大火煮至沸腾

10. 加入 1大勺料酒，关盖转小火煲 1.5个小时。

11. 什么都不用管，煲好的汤只要加适量盐就可以上桌了

12. 好喝

13. 不仅仅是好喝