美味的懒人茄子干简单做法,懒人茄子干做法大全

茄子太多了，吃不完太可惜；
气温持续走高，不晒点啥太可惜；
暑假在家待着，不劳动太可惜。

用料  

懒人茄子干的做法  

1. 茄子冲洗干净，去掉茄蒂，切成图中片状。不需要刨皮。
   也可以条状，丁状，这个随意。

2. 撒盐静候一会儿，为了让盐融化。

3. 用手揉揉茄子，让盐与茄子片充分融化。
   茄子会迅速变软，出水。

4. 把茄子轻轻抓干水分，放在另外的盆子里。

5. 直接把水倒掉。

6. 接下来就直接晾晒了。
   放在太阳底下暴晒会更快。而我是放在阳台，毕竟37度的高温可不是一般的效果。

7. 视天气情况，我直接晒得非常非常干。这样收得比较久。如果下雨了，没那么干收了就放在冰箱里冷冻着，下次再晒也没问题。

小贴士

在茄子下架的季节，把茄子干泡发，用来炒五花肉，加上辣椒，蒜苗。呵呵，非常美味哦。