之前搜过很多番茄牛腩的做法，一般都比较繁琐，我也都一一尝试过，最后发现做出来味道其实都一样，所以在这里总结了最简单但是一样好吃的做法。我写的很简单，用料也没有给出具体的量，但是平时做饭的人，懂得都懂，不用多说。
用料
| 牛腩 | x克 |
| 西红柿 | 一个俩的 |
| 食用油 | x克 |
| 姜 | x片 |
| 葱 | x根 |
| 八角 | x个 |
| 小茴香 | 一点儿（小茴香的味道我很喜欢，用在这道菜也很合适，建议必放） |
| 香叶 | 两三片（没有可以不放） |
| 桂皮 | 一两块（没有可以不放） |
| 生抽 | x勺 |
| 老抽 | x勺 |
| 料酒 | x勺 |
| 冰糖 | x克（没用可以用白糖） |
| 盐 | x克 |
简单但地道的番茄牛腩的做法
牛腩冷水下锅焯水备用
起锅烧油下葱姜和香料煸炒
下牛肉煸炒
下西红柿煸炒
加入生抽老抽料酒煸炒
加开水！（一定要是开水）
放入冰糖或白糖（这一步目的是提鲜）
加盐
调小火炖
熟了，好吃的就不谈！吃的太着急忘了拍照了
小贴士
有的人做肉菜喜欢炒糖色给肉上色，我觉的可以，但没必要，因为家家都有老抽，给肉上色，老抽就可以做到。如果你炒糖色，就没办法煸香料，香料味道会出不来。建议做肉菜去掉炒糖色这一步，当然我只是建议。
