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爆炒田螺蛳,闽南人大排档必备小菜,叫上三两个朋友,叫上一碟爆炒田螺蛳,来一打啤酒,就可以聊上一个晚上。
用料
爆炒田螺蛳的做法
将剪好的田螺彻底洗干净,放入料酒到开水里捞起来备用。
姜切片备用
热油,放入配料,炸香。
放入田螺蛳爆炒
最后放入盐,鸡精,生抽,沙茶酱爆炒,装盘。
小贴士
要将田螺清洗干净。
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