用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 生抽 | 25克 |
| 料酒 | 10克 |
| 老抽 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 郫县酱 | 30克 |
| 干辣椒，茴香桂皮 | 适量 |
辣味鸡爪的做法
辣味凤爪
鸡爪500克放入网锅，5分钟/50℃/速度5，焯水，然后洗净对半切…
主锅内放入3个大蒜3秒速度6切碎，放入30克油，30克郫县辣酱，干辣椒5个对半剪断，茴香一颗，桂皮一块，生姜3片切丝，爆香2分钟/Varoma/速度小勺…（怕辣的可以少放点辣椒）
放入鸡爪，盐少许，生抽25克，老抽10克，料酒50克，糖15~20克，水20克，16钟/Varoma/反转速度小勺，（当烧到当中时可以速度2颠锅6秒钟让它上色均匀，再继续烧，最后结束时再5秒钟/反转速度2颠锅，）就可以品尝啦…![辣味鸡爪的做法步骤图，辣味鸡爪怎么做好吃 第2张]( "辣味鸡爪的做法步骤图，辣味鸡爪怎么做好吃 第2张")
