家常圆白菜炒粉条（未加鸡蛋版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

以前常去的川菜馆，有一个圆白菜鸡蛋炒粉条，特别好吃，今天的是不辣无鸡蛋版。

用料  

家常圆白菜炒粉条（未加鸡蛋版）的做法  

1. 粉条剪短点，温水浸泡（我这个是红薯粉），个人感觉最好是水晶粉，就是正方形截面那种。我怕炒不烂，又煮了一下，过凉水，备用。

2. 圆白菜切丝。

3. 葱，姜，蒜末。

4. 热油，下花椒粒炒香，之后扔掉花椒，下姜片，蒜末，葱末，圆白菜翻炒。吃辣的可以放小米辣或者干辣椒。

5. 下入粉条翻炒，调味（糖，盐，生抽，蚝油）出锅。

小贴士

可以加鸡蛋，有点辣味就完美了！