用料
盐 | 5克 |
橄榄油 | 5克 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
鸡精 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
芝麻 | 3克 |
小米椒 | 5个 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 6克 |
花椒油 | 3滴 |
香油 | 5滴 |
食用油 | 15克 |
黄瓜 | 1根 |
拉皮 | 300克–500克 |
非常简单,15种调味料调制的大拉皮,无需麻酱!的做法
小葱、香菜、蒜切成末放入碗中,加入白糖、盐、鸡精后,炸点干辣椒油,炸至辣椒暗红色后,倒入碗中,听见滋啦的声音即可,然后加入剩余的所有调味料,搅拌均匀备用。
黄瓜切丝备用!
最后把拉皮和黄瓜放入凉拌森里,在倒入调好的调味料就大功告成了,味道非常不错。
小贴士
购买的拉皮温水洗开,泡两分钟最好,避免粘在一起,喜欢吃胡萝卜和尖椒丝的可以放上这两种,如果喜欢麻酱版的,推荐呷哺呷哺经典原香火锅蘸料,花生酱,独一无二的口感!