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周末聚餐week2
用料
[母亲食谱] 麻辣香锅鸡🍖Hot-spicy Chicken Pot的做法
鸡肉微波炉高火解冻3min 拿出后洗净拆块沥水备用 此时可预先在高压锅里加好水大火煮水
土豆香菇莴笋洗净切块,可以大块一点
大葱切2cm小段,尖椒切成1.5cm小段 没有尖椒可用青椒代替
锅烧热倒油,填满锅底,倒入沥好水的鸡块翻炒至变色
倒入麻辣香锅底料翻炒,均匀后倒入步骤2的食材继续翻炒,如觉得粘锅可以加一点水继续炒
翻炒均匀后倒入高压锅 水刚好没过食材 大火 开始冒气后改为中高火 半小时后关小火继续 一共炖55min
出高压锅后再倒回铁锅 加尖椒和大葱翻炒后即可出锅
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