[家常菜]快手冬瓜干贝汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

[家常菜]快手冬瓜干贝汤的做法  

1. 干贝一把洗净，加开水泡软，泡干贝的水不要倒了，可以拿来煮汤！

2. 冬瓜半斤，切薄片或者细条！

3. 少许油(约一小勺)起油锅！

4. 炒冬瓜，炒过的冬瓜更容易熟！

5. 泡软的干贝碾碎一点，和冬瓜一块翻炒！

6. 当冬瓜变软的时候，加适量盐巴、生姜和料酒入味，再加适量开水大火煮开，泡干贝的水也可倒入！

7. 盖上锅盖，用中火闷几分钟，当汤汁变白，冬瓜变透明，加少许味精和葱花提味！

8. 清淡鲜美的冬瓜干贝汤出锅了！