吃腻了红烧鸡可以试试这道简单易上手的焗鸡,真的是夏日不想开火的救星。简单到即使你没做过饭也可以轻易的做出来。
用料
仔鸡 | 1只 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
大葱 | 1段 |
生姜 | 6片 |
大蒜瓣 | 5瓣 |
干香菇 | 10颗 |
大料 | 1个 |
香叶 | 4片 |
最最简单上手的焗鸡的做法
仔鸡一只剖肚洗净内脏,用盐里外按摩均匀,注意翅膀和大腿以及内部都按摩均匀,腌制1个小时左右。
准备好各种香料,香菇泡发,这一步没拍。
一个小时后鸡腌制的已经差不多了,将大葱生姜,香菇放入电饭锅内。
将腌制好的鸡平铺在大葱生姜以及香菇上,撒上香叶,大料,花椒,麻椒
按下电饭锅煮饭键,等到气顶自然回落就可以了。
将锅内的鸡取出剁块,大蒜切碎,锅内的汤汁淋在盘子里即可。^_^
小贴士
香菇泡水后洗干净,不需要将水份挤的太干,留些许水份在香菇内,这样可以保持蒸鸡的过程中不会太干,因为整个过程中是不加水的,香菇里的水份蒸出和鸡汁完美的融合在一起真的很鲜美。^_^