手残党勿入-年菜发财包（包菜粉丝素菜包）的烹饪做法，大厨教你详细做法

我属于手工能力特别差，偏偏特别爱折腾的人……埋头苦干三个小时，最终只做出六个成品。
包菜的选择建议选比较蓬松的白色那种，我这次选这种绿色结实的，叶子很容易折断，最后不得已加了越南春卷皮一起包，最后弄拙成巧，增加一层糯糯的口感也很特别。

用料  

手残党勿入-年菜发财包（包菜粉丝素菜包）的做法  

1. 包菜剥出完整的叶片，洗干净，开水加油盐下锅煮软晾凉备用

2. 木耳洗净切碎，粉丝泡软切小段，墨鱼丸解冻切小粒，蔬菜粒汆水，香葱取头切葱花。
   生抽蚝油盐蒜蓉豆豉酱生粉加适量水调成料汁。

3. 热油热锅加入姜葱蒜末，煸炒出香味，依次放入上一步切好的墨鱼丸粉丝等，翻炒一分钟，加入一半料汁继续炒到收汁，出锅晾凉备用。

4. 香葱叶取25厘米左右长的，汆水变色后捞起过凉水。包菜叶平铺在砧板上，放一片泡软的春卷皮，放适量炒熟的馅料，收口用葱叶扎紧。

5. 包好的菜包装盘，剩余的料汁加姜葱指天椒末，淋在菜包上，上汽后入蒸锅大火蒸20分钟

6. 出锅相机先吃……