之前做芋圆还剩下好多木薯淀粉,正操心怎么用呢,看到视频上做的麻薯包,又眼馋了哈哈哈,以为会很难,没想到一次成功
用料
纯牛奶 | 110克 |
高筋面粉 | 20克 |
木薯淀粉 | 100克 |
白砂糖 | 30克 |
玉米油 | 25克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
麻薯恐龙包(手残党入)的做法
白砂糖,盐,玉米油,牛奶混合均匀
将步骤一倒入锅中,开小火搅拌至微微沸腾倒入高筋面粉迅速搅拌均匀,面糊:变得浓稠后关火加入木薯淀粉搅拌成如图
碗中放两个鸡蛋打散,分多次加入步骤二,每一次都充分翻拌均匀(这些蛋液不一定能全部用完,也不一定够用) 最后提起来是倒三角的状态就可以
装入裱花袋,(实在挤不好,不影响口感就可🤣)口不要剪太大,摞高点。将烤盘放入提前预热好的烤箱里上下火170度二十分钟往后吧,具体看挤的大小
最后是这样的,每个都是空心的,可挤入喜欢的馅料。
小贴士
自我感觉看着复杂,其实一点也不难,试试总没错