随着立夏的到来,温度会逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降,饮食上宜清淡,多酸少苦。所以我炒了这道包菜炒西红柿,这道菜微酸微辣,爽脆可口,老少皆宜,是一道开胃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,也是一道美容菜。
西红柿口味酸甘,含丰富的维生素C,有生津止渴,健胃消食,清热解毒等功效。
包菜性平、味甘、归脾、胃经,可润脏腑、益心力、壮筋骨,可增进食欲,促进消化,还含有丰富的维生素C,具有防衰老抗养化的美容功效。
用料
包菜 | 350克(半个) |
西红柿 | 170克(2个) |
青椒 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
九三非转基因大豆油 | 35克(适量) |
花椒粒 | 少许 |
东古一品鲜 | 1小匙 |
盐 | 适量 |
十三香 | 少许 |
包菜炒西红柿的做法
首先,准备好待用的主要食材。
先将所有食材切成图片中所需的样子。
首先,油加七成热放入花椒粒爆香,之后放入蒜末,出蒜香后立刻将西红柿倒入锅中爆炒。
将西红柿爆炒1分钟之后加入切好的包菜丝,这时火候改为中火(如果看有多余汤汁出现时可稍加大火候)
包菜炒制稍微断生时加入青椒丝、十三香、酱油、盐,翻炒几下即可出锅。
炒制完成,装入容器即可。
小贴士
1.各种食材的多少没有具体规定,可按自己喜好增减
2.因为用了提鲜的东古一品鲜酱油所以无需加鸡精类提鲜物。(蚝油也可以代替鲜酱油,但盐量要适量多加一点)
3这道菜比较爽脆,不喜欢爽脆口感的朋友,可以稍微加长一下炒制的时间。(不要炒太长时间,会失去蔬菜的养份和口感)
4.这道菜爽脆,微酸微辣。如果喜欢吃酸的朋友,西红柿也可选择微熟的;偏爱吃辣的朋友也可以加些比较辣的辣椒,酸酸辣辣会更美味更爽口,是一道很好的下饭菜。放一个青椒微辣感不是很明显,孩子是可以接受的,如果微微辣也接受不了,那就不放辣椒,也是ok的。
5.如有不足之处,望朋友们多提宝贵意见或见意。