儿童晚餐—治愈不吃牛肉的哥哥的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

儿童晚餐—治愈不吃牛肉的哥哥的做法  

1. 牛肉切条，放入少量盐、料酒、生抽、老抽、生姜丝腌制半小时。大蒜切末，生姜切丝，小葱切小段。热锅放入油（比平时做菜稍微多点），腌制好的牛肉加入淀粉抓匀，油烧热，放入葱、姜、蒜爆锅。出香味后迅速放入牛肉，快速炒大概1分钟，放入孜然翻炒5次后出锅。

2. 胡萝卜擦细丝，大蒜切末，小葱切小段。热锅放入油，放入大蒜小葱炒出香味后放入胡萝卜丝，俩娃喜欢吃软一些的胡萝卜丝，翻炒后放入少量盐、生抽，加入一点水闷一下。收汁出锅。

3. 之前包的饺子。不用解冻。（一定要用不粘锅。之前用过一次普通锅，煎出来惨不忍睹）。锅内放入少量油，饺子放入，煎至底部金黄。加入水。.没过饺子2/3。盖上中火闷直至水烧干。稍微多煎一会儿，让饺子皮干燥。

4. 大米提前泡。虾开背，放入料酒、生抽、姜丝腌制。芹菜切小丁。锅内放水烧开后放入大米。开锅后转小火熬，放入少量油。多用勺子搅拌几次，防止粘锅。粥粘稠后放入虾及芹菜末，迅速搅拌，大概5-10分钟后放入小葱末关火闷2分钟就可以了。

小贴士

牛肉，要选择牛里脊，不要有筋。