自己平时喜欢吃藕,但爸爸口味比较重,一般清炒他觉得没啥味道,加了花椒带点麻麻的感觉,别有一番风味。
用料
藕 | 2节 |
大葱 | 2根 |
花椒 | 少许 |
盐 | 依照自己的口味放 |
清炒藕丁(花椒版)的做法
藕去皮切丁备用
大葱切小段,花椒少许备用
锅里加清水,煮沸了放入藕丁大火煮五分钟后捞出
加适量油,油热后先放入花椒炒几下,再加葱段炒香
加入藕丁翻炒,加入盐调味就可以了
小贴士
花椒是用的青花椒,青花椒比较香,炒出来容易出味。一定要先下花椒炒一会儿再下大葱,不然大葱炒焦了。
自己平时喜欢吃藕,但爸爸口味比较重,一般清炒他觉得没啥味道,加了花椒带点麻麻的感觉,别有一番风味。
用料
藕 | 2节 |
大葱 | 2根 |
花椒 | 少许 |
盐 | 依照自己的口味放 |
清炒藕丁(花椒版)的做法
藕去皮切丁备用
大葱切小段,花椒少许备用
锅里加清水,煮沸了放入藕丁大火煮五分钟后捞出
加适量油,油热后先放入花椒炒几下,再加葱段炒香
加入藕丁翻炒,加入盐调味就可以了
小贴士
花椒是用的青花椒,青花椒比较香,炒出来容易出味。一定要先下花椒炒一会儿再下大葱,不然大葱炒焦了。