牛肉圆葱爆汁蒸饺的做法步骤详细图,操作简单味道好

今天立秋，凑热闹包个饺子，买来打算做烤肉的牛腿肉被临时征用做了饺子馅，一口气吃了十个......
菜谱是一人份的量，如果馅多，调料的量要多放一点。喜欢请关注我吧😀

用料  

牛肉圆葱爆汁蒸饺的做法  

1. 烧点热水，一点点倒进面里，热水烫手，用筷子搅拌，大概是图中那个状态，开始揉面，水少的话再一点点加。

2. 揉成一个面团

3. 花椒粒用水泡上，我泡的有点多，因为馅比较少，没用上那么多

4. 牛肉切成馅，圆葱切成沫

5. 把泡好的花椒水加到馅里，两勺生抽，两勺植物油，一小勺姜粉，黑胡椒粉，顺时针搅拌均匀，觉得淡可以少放一点盐，一般能闻到调料的味道咸度就够了。要一个方向搅拌。

6. 搅完是这个样子

7. 把面团分成一个个小面团，按一下，擀成饼，就可以包了。

8. 包饺子不太擅长，所以都是做蒸饺，怕水煮的破了。

9. 帘子上刷点有，就不会粘了。

10. 蒸15分钟，能闻到香味就是好了。如果包的比较大就再多蒸几分钟。

11. 都是汤汁，吃的时候要先咬一口，吸了汤再吃。

12. 满满的汤汁

小贴士

烫面要用热水，注意不要烫到手。